Proteini Objavljeno: 27.09.2013 / pregledano: 6035 puta

Proteini

Bjelančevine ili proteini su uz vodu, najvažnije tvari u tijelu. Od prvenstvenog su značenja za rast i razvoj svih tjelesnih tkiva. Glavni su izvor tvari za izgradnju mišića, krvi, kože, kose, noktiju i unutarnjih organa, uključujući srce i mozak.  Velika zadaća proteina je nadomještavanje oštećenih i odumrlih stanica. Stanice koje trebaju uobičajeni nadomjestak jesu između ostalih stanice krvi, bubrega, jetre, mišića, te naravno stanice kose, nokti, zubi i kosti.

Za vježbače su proteini posebno bitni zbog regeneracije, oporavka te rasta mišića nakon iscrpnog treninga. Kao dodatak prehrani piju se proteinski shakeovi koji po svom sastavu mogu biti brzo ili sporo otpuštajući. Sporo otpuštajući proteini se uzimaju neposredno prije spavanja kako bi sporo ulazili u organizam i tako hranili mišiće, a brzo otpuštajući ili whey proteini neposredno nakon ili tokom vježbanja kako bi u kratkom vremenskom periodu nahranili i obnovili mišiće. Preporuča se 1,8 g proteina po kilogramu vaše težine. Usporedbe radi, biološka vrijednost proteina u piletini iznosi 79 dok u proteinu sirutke, odnosno wheyu, ta vrijednost iznosi od 105 do 160 ovisno kako je protein filtriran.

Možemo zaključiti kako je unos proteina za sportaše, bodybuildere i rekreativce od iznimne važnosti. Definitvno se preporuča unos sirutkinog (whey) proteina kao nadopuna dnevnim obrocima.

« Povratak