Proteinske slastice! Objavljeno: 15.06.2020 / pregledano: 247 puta

Proteinske slastice!

Kremaste i ukusne tortice od borovnice i jagoda. Moram vam priznati ovo je moj favorit.

Recept za 6/8 komada

Makrosi Cal 665 P 101 g UH 51,5g M 6,3g

Biskvit

150 ml bjelanjaka

50 g zobenog brašna

1/2 žličice praška za pecivo

1 žličica javorovog sirupa

prstohvat soli

 

Proteinska krema

300 ml vode

9 g želatine

250 g posnog sira

30 g proteini od jagode

 

Krema od borovnica

100 g posnog sira

15 g borovnica

9 g želatine

 

 

 

 

U jednu posudu stavite zobeno brašno, prašak za pecivo i sirup, u drugu posudu stavite bjelanjke i prstohvat soli. Pomoću miksera napravite snijeg od bjelanjaka koji doslovno možete rezati nožem. Potom bjelanjak postepeno i polako dodajte u smjesu. Stavite smjesu u pećnicu na 170 C neka se biskvit peče 25-30 minuta. Provjerite s čačkalicom je li pečen.

Proteinsku kremu radite tako da u posudu dodate 30 g proteina , posni sir i vodu izmiksajte štapnim mikserom u jednu lijepu teksturu. Potom želatinu u prahu otopite u 3 žlice hladne vode i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim ju u mikrovalnoj otopite na 1 minutu.

U kremu dodajte rastopljenu želatinu i dobro izmiksajte, ostavite da se ohladi kada se počne lagano stiskati prelijte preko biskvita i pustite da se ohladi do tad  napravite kremu od borovnica tako što ćete ponoviti cijeli postupak i pustiti da se krema ohladi te ju preliti preko tortice i dodati par borovnica za ukras. Ostaviti ju u hladnjaku barem 2 sata taman dok odradite trening i smažete kao fini proteinski obrok poslije treninga. U slast!

 

 

« Povratak